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新竹米粉这样做最好吃 按照步骤就没错

2021-01-31 16:56 淮海视窗
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       新竹米粉是来自宝岛台湾的一道美食,因为美味的口感,所以深受两岸的欢迎,那么这道菜如何做的美味呢?其实方法很简单,大致步骤就是将水烧开,米粉下锅煮,然后再进行炒制,那么这道菜的具体做法是什么呢?不要着急,接下来小编就带大家一起看看这道新竹米粉应该怎么去做,希望这道美味能够给你带来健康的生活!

 

  制作过程

 

  用料

 

  虎牌新竹米粉、五花肉、芹菜、胡萝卜、豆芽、小葱、辣椒、生抽、盐、糖、金兰酱油、猪油、白胡椒粉、热水。

 

  做法

 

  步骤1

  另起锅,冷锅热油,五花肉陷煸炒,加蒜继续煸炒。爆香后加入烫好的胡萝卜丝、芹菜、黄豆芽翻炒。为保证口感黄豆芽不要下锅太早。

 

  步骤2

  调味:加糖、盐、味精、一点点红辣椒、小葱,翻炒几下。加点白胡椒粉,继续翻炒,炒至菜熟了。点香油,出锅。

 

  步骤3

  拌米粉:取一个较大的盆,加两大勺的猪油(也可用香油代替),把米粉倒入盆中,加点金兰酱油、味精、盐、糖,调味。(如果刚刚加的猪油是固体的,这时候就需要加点热水使猪油软化,液体猪油就可省略)然后均匀搅拌,使米粉颜色呈金黄色,如果颜色不够再加些老抽调色,最后加点白胡椒粉搅拌均匀。

 

  步骤4

  拌好的米粉盛盘,把之前做好的菜连汤一起盖在米粉上面。

 

  步骤5

  一道好吃的新竹米粉就做好了。

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