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四喜饺子的家常做法

2021-01-31 16:15 淮海视窗
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吃面食是中国的传统习俗,不管民间还是宫廷面食都是很重要的。宫廷美食四喜饺子是一种营养丰富的面食,和传统饺子相比,四喜饺子营养营养更均衡,味道也更鲜美,今天小编带来了自己在家做宫廷美食四喜饺子的做法,爱吃的小伙伴赶紧学起来吧。



四喜饺子的做法



食材:饺子皮250克,猪肉末300克,香菇8朵,鸡蛋2个,菠菜50克,火腿肠1根,胡萝卜半根,葱、姜、生抽、老抽、蚝油、水、芝麻油、胡椒粉、糖、植物油适量



做法:



1、将香菇洗净去梗,尽可能切成碎末,火腿肠切成小丁,胡萝卜洗净切小丁,香葱切葱花,生姜切成姜末,菠菜洗净,鸡蛋充分打散后备用;

2、将一半香菇末、姜末和香葱拌入肉末中,加适量生抽、食盐、糖、芝麻油、蚝油后充分拌匀做成馅;

3、取锅加水煮沸后,将菠菜放入其中焯烫一下捞出快速过凉水,并切成碎末,另取炒锅下入少量植物油,将鸡蛋液倒入摊成薄蛋皮,捞出放凉后将蛋皮也切成碎末;

4、取饺子皮,在饺子皮中央放入适当馅料,然后将自己方的皮与对面的皮粘起来,再将90度角和180度角的皮粘起来,露出4个孔;

5、将香菇末、鸡蛋末、火腿肠末与菠菜末分别填入饺子的四个孔中后,将饺子盛盘,放入蒸锅中隔水蒸15分钟即可食用。



四喜饺子比一般饺子营养更丰富



一般情况下,北方人做饺子会自己和面和擀饺子皮,但直接购买做好的饺子皮也可以。在饺子的制作方面,大多数时候都是一种形状,宫廷四喜饺子不但名字讨了好彩头,同时味道比起一般的饺子也不遑多让,更重要的是,四喜饺子比起一般的饺子营养更加丰富。

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