说说羊肉粉的制作方法
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说说羊肉粉的制作方法

2021-01-31 15:29 淮海视窗
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人们在日常生活中经常会食用一些蔬菜和肉类,以保证身体的健康。羊肉粉是中国贵州地区比较有名的地方小吃,也是当地人比较喜欢的早餐之一。羊肉粉的味道诱人营养丰富,人们食用后对身体有一定的滋补作用,下面小编就详细给大家介绍一下羊肉粉的功效和做法,大家可以认真了解一下。



羊肉粉的功效与作用



1、滋补身体



羊肉粉对人类身体有明显滋补作用,它含有大量的高质量蛋白和丰富的氨基酸,以及多种对人体有益的矿物质,能提高人体肝肾功能也能,缓解人类体虚,经常食用可以提高人体素质,也能延缓人体衰老。



2、防病抗病



羊肉粉不单味道诱人,它还含有多种对人体有益的微量元素,能调节人体内分泌,也能提高人体各内脏功能,同时也能预防缓解人类的贫血,平时人们多吃一些羊肉粉,能预防胃溃疡,也能缓解肝肾不足,更能降低贫血和腰膝酸软以及关节疼痛的发病率。



羊肉粉的做法



1、自己在家中制作羊肉粉是需要提前用2000克羊肉和羊骨炖汤,在炖汤的过程中,加入适量草果和八角以及桂皮,这样能让炖出的羊肉汤没有腥膻味。把准备好的米粉提前用清水泡软,再准备适量的贵州酸菜和生抽,醋,盐,花椒等调味料,另外还要准备适量的大蒜和香菜以及油辣椒。



2、把羊肉汤上层的羊油取出,放在一个碗中备用,把泡好的米粉取出,放在沸水中焯烫,取出以后装在碗中,加入煮好的羊肉汤,再把煮熟的羊肉切成片状放在米粉上面,然后浇一勺羊油和一勺油辣椒,随后放入切好的香菜末,在食用以前,再根据个人的口味,加入适量的生抽,醋,盐以及花椒粉等调味料。

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