百变口水鸡如何自己在家做

口水鸡单听这个名字就会让我们流口水，口水鸡这个菜名字的由来就是因为这道菜好看有好吃，一见到就想流口水。口水鸡其实是可以自己在家制作的哦，只要掌握了方法，选择好的食材在家一样可以做出饭店的味道，喜欢吃口水鸡的朋友赶紧跟着小编一起看看它的制作方法吧。

做口水鸡的原材料和调料都很重要，味蕾的享受在于它们了。据说鸡只选料讲究，一定要家养的小土公鸡，可惜现在难找，都是饲料养的。其实像三黄鸡等也是不错的选择。还有重在调味料，集麻、辣、鲜、香等多种口味于一身，还有佐料丰富。

材料太太讲究了，DIY嘛，找到适合自己的味道就好，不管三七二一，找两只美少腿替代吧，小公鸡是不可能有的啦。

主料：

两只冰冻鸡腿

调味料：油辣子、陈醋、酱油、蒜未、香油、鸡汤、白糖、盐

其它佐料：

葱花、熟白芝麻、熟花生碎

做法：

鸡腿解冻。锅里水开后下姜、葱段和黄酒，把鸡腿煮到断生时，用小火浸一会(使里面的肉熟透)取出，放到冰水中泡凉后，用刀斩件码入碗中。在鸡块上洒上熟白芝麻、花生碎和葱花，把调匀的调味料淋在上面即可。

做好的口水鸡，闻着都非常之香，那口水啊，虽没用上好材料，但味道是很棒的，在夏日里吃上此菜，刺激味蕾啊，爽。