编者按：徐州华盛餐饮企业管理有限公司自觉担当企业社会责任，积极响应政府号召，率先落实行动，从疫情“逆行者”到节约“领路者”，以身作则的标杆风范、知行并举的高效机制，值得所有企业学习！
01
强企担当 勇于奉献
——抗疫“逆行者”
徐州市华盛餐饮企业管理有限公司成立于2013年，是徐州首家专业化团餐企业，对政府机关、大型企事业单位数十家内部餐厅实施经营管理。公司拥有经验丰富的管理团队和专业的厨师团队，目前在编员工 400 余名，其中中国烹饪大师 1 名、中国烹饪名师 9 名、烹调技师 18 名、高级烹调师和专业管理人员 86 人、服务师 60 名。公司厨师曾多次在各类烹饪大赛中荣获特金奖、金奖。多年来，公司凭借过硬的实力和管理，荣获“最佳餐饮企业”、“最佳食堂管理”、“文明食堂”、“优秀团餐企业”、“AAA 级信用单位”等称号；在 2020 年被推选为徐州市烹饪协会团餐专业委员会主席单位。
企业荣誉（部分）
| 抗疫“逆行者”
在疫情初期，华盛餐饮深知特殊时期“一线人员”对于餐饮供应的需求，为保障抗疫人员饮食安全，做好后勤保障工作，他们毅然与“逆行者”同步向前。
公司主动履行餐饮企业的责任，加班加点，紧急制定防控新型冠状病毒肺炎十条措施，所有人员全力以赴，不计运营成本，彰显出大企业的责任与担当，赢得社会广泛认可和肯定！荣获了“2020年江苏餐饮业疫情防控工作先进集体”，公司领导陈雷、卢峰获得“2020年餐饮业疫情防控工作先进个人”荣誉称号。
02
知行并举 严控浪费
——节约“领路者”
疫情前期的“逆行者”更是节约路上的“领路者”！自从习总书记关于控制餐饮浪费的指示发布后，华盛餐饮迅速响应，积极行动，从意识层面上的宣传引导，到实际执行中的面面俱到，立体化管控，将控制餐饮浪费真正落到实处。
| 宣传引导
行动的落定，首先要意识上觉醒。为最大化宣传“厉行节约 反对浪费”理念，华盛餐饮旗下食堂均在各种设施、空间醒目位置张贴相关海报、标语，提倡节约的氛围浓厚。
同时，针对团体用餐特点，餐厅主管以“N-1”的模式，根据用餐人数、用餐人员构成制定用餐方案，鼓励消费者“吃多少点多少、不够再点、吃不了就打包”，避免浪费。
|定制餐品
考虑到每个人的饭量不同，常规分量套餐容易造成食物剩余浪费，旗下食堂积极推出半份餐、小份餐等不同规格的餐品，在避免浪费的同时，又能够满足消费者品尝多种餐品的需求，因此，一经推出便收到广泛好评！
|自助取餐
此外，为提升用餐效率，部分餐厅更升级推出自助餐形式。消费者可根据自己实际情况，合理取餐。
取餐吧台上、墙面上随处也可见“勤拿少取 珍惜粮食”的标语，鼓励吃好、吃饱，杜绝浪费！
徐州华盛餐饮企业管理有限公司
诚信经营广受社会认可
严控浪费谱写绿色篇章
希望它的榜样力量
能够影响更多餐饮企业
大家共同积极行动
助力徐州节约、绿色新未来！
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