探寻泉山美食
徐州，历史文化底蕴深厚
同时也是源远流长的美食之都
泉山，堪称徐州的文化、旅游和美食中心
一路“逛吃逛吃”的泉山逍遥游
才是真正有灵魂的旅游
今天起小编带大家一起寻味泉山
寻觅浸润着
每一位旅客舌尖的美食
最近激动人心的消息就是嫦娥五号探测器成功登月，而且在月球上“打包”了“土特产”，现在准备“回家”啦！
说到旅游带点土特产回家，是旅游必备仪式感之一。游客来徐州最喜欢带什么土特产回家呢，最受欢迎的还是咱们徐州传统糕点啦。徐州传统糕点种类繁多，用料实在，口感香甜，征服了东西南北各方游客。
我们走进位于泉山区中枢街重阳食品，探一探咱们最受游客欢迎的徐州传统糕点。
蜜三刀
金黄的蜜三刀，表面裹上一层密密麻麻的白芝麻，味道香甜绵软、芝麻香浓，外形晶莹剔透，内里蜜汁流浆，浆亮而不粘。相传是苏轼约了云龙山隐士张山人相看新得的一把宝剑。他在放鹤亭旁青石上用宝剑连砍三刀，宝剑完好无损，石头上却留了三道刀痕。恰好侍从给他们送来了新做的糕点，这种糕点金黄表面上有三道切痕，还没来及命名，苏轼便起名：蜜三刀。另有传说，乾隆皇帝吃过蜜三刀后，龙颜大悦御笔手书"徐州一绝，钦定贡品"。徐州城里的茶食店，糕点坊争相制作，经过数百年流传至今。
条酥
这可是古彭徐州地道的糕点美食，徐州话叫“果子”，条酥算是徐州传统的面食糕点了，金黄酥脆，上面撒面芝麻，香甜酥松，入口易化，滋味纯正,越吃越香。记得小时候徐州条酥是用黄色牛皮纸包裹，细细麻绳扎好，家里大人打开包装时，我们围了一圈，一人分得一块，乐滋滋的。
羊角蜜
羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角。外壳是面粉做成，里面是蜂蜜，因其形态似山羊之角和梅豆角，内含蜜糖而得名羊角蜜。它曾是楚王宫里的一道名点。随着岁月的变迁，昔日楚王宫的御用名点逐步演化成古城徐州一种著名的特产点心。羊角蜜外皮略微酥脆，轻轻一咬，蜜浆流出，香甜满口，蜜汁还能拉丝，有趣好吃。
麻片
麻片，薄如纸,洁晶透明,香酥可口,脆而不粘。用白芝麻、绵白糖、饴糖等原料,采取传统工艺——芝麻去皮、熬浆、上浆、压片、切片等数道工序精制而成。现在麻片有白芝麻和黑芝麻两种口味，香脆可口。
金钱饼
徐州金钱饼小巧玲珑，裹满了芝麻，一身金黄，像极了金钱，由此得名金钱饼。饼身用面粉与鸡蛋做成，外层还布著密密麻麻的芝麻，实心酥脆，入口即化。大小犹如铜钱，一口一个，轻轻一咬，唇齿留香。
……
带大家看了这么多糕点
小编的口水都已经要流下来了
简单做一样食物不难
但是数十年如一日
做好这样食物就很难了
意味着不仅要用味道来俘获味蕾
还需要在食物中融入传承与内涵
赋予它更多的意义
坚守传统美食
在如今这个快节奏的世界，我们的味蕾更多的被网红奶茶、INS风“精致”下午茶所吸引，不多的老味食品，也变成了机器流水线上的工业化产品。儿时的味道，似乎已经逐渐消失在了时间中。而中枢街上的这家重阳食品店，却依旧在坚守着传统。
店内各种老式糕点琳琅满目，但最出名的还是他们家的徐州传统老八样，蜜三刀、羊角蜜、麻片、条酥、江米条、金钱饼、花生糖和桂花酥糖。“纯手工制作，从制作方法到配方调料都是按照传统方法来的。”说起自己家的食品，重阳食品店的老板祝阿姨自豪的告诉我们。
特色DELCIOUS美食
一大早，店员们就已经忙碌起来了。一大筐蜜三刀被摆上了柜台，在窗外的阳光下闪烁着金灿灿的油光，仅仅只是看着，就已经让人垂涎欲滴了。虽然早晨客人不多，可每一位客人都像是祝阿姨的朋友，热情地和她打着招呼。甚至有很多外地回徐州的人，再赶时间也要来这买上一些食品。而每到下午，祝阿姨的店都是人头攒动，有慕名而来的游客，也有十几年的老顾客。
重阳食品完全沿袭了原先食品厂的生产模式，专门的厂房每日清洗消毒，生熟食品要分开……坚持原始的配方，坚持手工制作，如今，店里的传统食品不仅仅只有老年人认可，也让越来越多的年轻人也逐渐热爱上了老味道。正是这份对传统的坚守，让这家店铺历久弥新。
祝阿姨说2004年自己所在单位食品厂彻底破产时，心里也有过失落和慌张，但是她坚信只要勤劳肯干，就能开辟新的天地，下岗第二年她勇敢选择了创业。重阳食品2005年开店至今已经15年了，经过她不懈努力，重阳食品店已经从当初的2人发展到了现在的40人，其中辛苦已经成为创业路上的美好回忆。年初疫情让祝阿姨损失了六位数，空前压力下，她仍坚持按时足额发放员工的工资：“我做徐州传统糕点，也遇到过很多困难和挫折，再大困难都是一时的，信用和情义才是永恒的！”
祝阿姨与重阳食品这段勤劳奋进、迎难而上、坚守初心的岁月，也正是我们泉山人守初心、敢拼搏、勇奋斗的精神写照。如果您来到泉山，不要错过这家充满了徐州老味道的店，一定能让您爱上徐州，爱上泉山！
哪里还能买到徐州老味儿糕点呢，小编也给您推荐几家传统老字号，如果您也有心仪的糕点店，欢迎留言分享哦！
文末给大家发个福利了，看看咱泉山这些传统美食店在哪里？
重阳食品店
地址：泉山区王陵街道中枢街13号楼
金塔食品厂
地址：泉山区金福路金山花园北门西侧
永康糕点
地址：泉山区夹河街103号
旭东糕点
地址：煤建路10号
小李糕点
地址：富国街福水井8号楼门面7铺
来源：泉山旅游
苏公网安备32031102001302号