美味三鲜鱼面怎么做，三鲜鱼面怎么做好吃

　  现在有很多的朋友都爱吃面食，不管你是南方人还是北方人，你的家乡总有一带代表性的面食，面食不但可以代替米饭给我们提供能量，而且也非常好吃，可以搭配任何食材，胃不好的朋友也是可以吃面条的。今天将给大家带来一道来自西北的面食，名字叫做三鲜鱼面，那么这道面食如何制作呢。

　　所需食材

　　净瘦肉100克、醋50克、干鱼面125克、料酒15克、水发海参100克、胡椒面3克、水发鱿鱼100克、食油100克、水发兰片50克、酱油5克、生姜4克、味精1克、葱10克。

　　制作方法

　　1.将净瘦肉切成7 厘米长的丝，葱切丝，姜切末，海参、鱿鱼、兰片均成丝。

　　2.将鱼面用温水泡软，捞出沥干水分，放盘中淋上醋，上笼蒸20 分钟取出，海参、鱿鱼、兰片用肉汤余出沥干水分。

　　3.锅放火上，加油100克，烧热放肉丝炒散，加酱油、葱、姜炒上色，加海参、鱿鱼、兰片丝；再加料酒、鱼面、胡椒粉、盐、味精炒匀，淋醋即成。

　　制作贴士

　　按面粉500克，鱼肉250克，2：1 的比例，加适量的水和少许盐，制成水面团，揉上劲，然后擀切成鱼面，用水煮熟，再行烹制，味更佳。

　　食用功效

　　面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　　面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。

　　这道来自西北的三鲜鱼面，食材丰富并且营养也是极为丰富，我们都知道面试完全可以代替米饭成为主食，所以我们在一天三餐任何时候都是可以吃面条的，并且面条还十分养胃，所以吃的时候不用担心不消化。这道面口感爽滑，味道鲜美。是想要品尝地道美味的朋友不妨去当地尝鲜，相信这道特色美食一定会打开你的味蕾。