吃椰子对身体好什么好处?
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吃椰子对身体好什么好处?

2020-06-17 16:50 淮海视窗
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椰子是海南的特产,别看它长得丑,但是只要把外壳拨开就是一个大大的营养集合体了。下面小编来介绍一下椰子具体的养生功效和使用宜忌。

椰子养生功效:

1.椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力。

2.椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿的功效。

3.椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品。

4.椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容的作用。

椰子贮存方法直接放进冰箱冷藏即可。

椰子食用宜忌1.大便清泄者忌食椰肉。

2.体内热盛、病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者忌食椰子。

美食佳肴椰子马铃薯牛肉汤

材料:椰子1个,马铃薯2个,洋葱1个,红萝卜1个,牛肉1斤,姜、盐适量。

做法:1.将椰子肉切块。

2.马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。

3.洗干净牛肉,放入滚水内飞水,再冲干净,然后切厚件。

4.烧滚适量水,放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜,水滚后改慢火煲约两小时,下盐调味即成。

椰子炖鸡

材料:鸡1只1200克(或者鸡胸脯肉),椰子250克,黄酒一茶匙半,盐一茶匙,胡椒粉少许,姜两片,葱两条。

做法:

1.把鸡肉切块,椰肉切片或者块状。

2.起油锅烧熟,放下鸡,加黄酒、姜、葱一起爆炒一下(这样使汤水色白而香,又能除去腥味)。

3.将鸡放入一个瓷容器内(或瓦煲)加椰肉和适量冷水,用文火约炖三小时左右,用盐、胡椒粉调味即成。

健美小贴士美容银耳椰子盅

材料:椰子一个,银耳20克(水泡后),冰糖适量。

做法:1.把银耳用水泡发后洗干净并去掉蒂备用。

2.把椰子剥掉皮,并刮洗干净,在靠近蒂部的五分之一处锯开,作为盅盖,取出椰汁留作它用。

3.把冰糖放进椰盅里边儿,再加适量清水,用椰盅盖盖好后放入蒸笼中约蒸一个小时。

4.最后再放入银耳炖至熟烂就可以了。

祛病偏方

治疗肾炎:椰子根30厘米加250克瘦猪肉熬,熬好了吃肉喝汤即可。注意,熬煮时不加任何调料。

知识链接

椰子如何剥壳?

椰子的壳非常厚,要用大刀(劈柴刀或大菜刀)顺着纤维一刀一刀砍下来,见着椰子上面有三个小孔,有两个长得一样的,有一个不一样的,把不一样的小孔表面用刀刮一下,然后拿吸管一插就行了。如果想吃椰肉,把椰子放在砧板上,拿刀把外层的椰棕剥开,看见上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿,将里面的水倒清,这是极品,不要浪废。再用锤子敲开,或干脆将椰子敲在地上,直至裂开为止,用小刀小心地将椰子肉剥下来,就可以吃到美味的椰子肉了。

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