干锅鱼尾——地道徐州菜
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干锅鱼尾——地道徐州菜

2020-06-15 15:46 淮海视窗
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干锅鱼的做法

步骤1

鱼尾蘸干面粉炸一下

步骤2

准备材料

步骤3

把酱料都放碗里,再加半碗水

步骤4

锅子烧热放油,再入花椒,八角,香叶,小茴香

步骤5

把姜,蒜,洋葱倒入,炒几下平铺

步骤6

放入鱼尾和胡萝卜,淋上酱汁,中间要不停的晃动锅子,可以用筷子轻轻的翻一下面,这样入味均匀,不容意粘锅

步骤7

当看到汁收的差不多,锅子边缘有点微焦就好了,撒些香菜就好了
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