传说魏记火烧起源于四十年代统一南街的前进小酒馆，当年酒馆的火烧是徐州一绝。干了一辈子的魏继忠师傅继承了酒馆火烧的技艺，并把这门手艺传给了亲朋好友。70年来，魏记火烧传遍大街小巷，现如今徐州城的东南西北中，大约有8家店面，成为徐州人喜爱的地道市井美味。 兼具油煎的香味和碳烤的酥香，里面再夹上一个油煎荷包蛋，外酥里嫩，那味道真是杠杠滴!
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