1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块； 2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用； 3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起； 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧； 5、加入水生粉大火收汁即可。
免责申明：1.本网站刊登转载的各类形式(包括但不限于文字、图片、图表)的作品仅供参考使用，并不代表本网站同意其说法或描述，仅为提供更多信息，也不构成任何投资建议。对于访问者根据本网站提供的信息所做出的一切行为，除非另有明确的书面承诺文件，否则本网站不承担任何形式的责任。 2.如果您发现有您未署名的作品(包括但不限于文字、图片、图表)，请立即和我们联系，我们会在第一时间加上您的署名或作相关处理。
苏公网安备32031102001302号