丰县局三举措当好学校食品安全“守护者”

　为保障复学复课学校食品安全和师生身体健康，丰县局三举措全力当好复学复课学校食品安全的“守护者”。
　　
　　一是强化培训。联合丰县教育部门组织召开学校食堂食品安全负责人培训，加大食品安全检查排查力度；做到“三严格”，即严格把好食品采购进货、食品储存、加工制作、分餐、食品留样等安全关；严格杜绝加工野生动物、四季豆等高风险食品；严格实行学生就餐分餐制，做到餐前洗手消毒。
　　
　　二是强化监管。组织执法人员以落实食品安全主体责任为重点，深入各个复学复课学校进行食品安全专项检查，做到“四必查”：必查学校食堂疫情防控实施方案；必查食堂卫生状况、就餐场所和加工场所的清洗消毒；必查食品原料的清理和准备，要求全部使用新鲜的食材、调料；必查所有餐饮具和器具是否彻底清洗消毒。
　　
　　三是强化配送。该局以严格执行食品安全管理制度为重点，要求配送企业做到“四到位”，即落实疫情防控和食品安全主体责任到位；食品采购进货登记准确，采购的食品原料安全到位；加工制作、餐饮具及环境消毒到位；从业人员管理和食品留样到位。