苏杭春晓让徐州从此更江南
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苏杭春晓让徐州从此更江南

2020-04-29 15:25 淮海视窗
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来源;徐州日报

◎徐报融媒记者 陆铭

2019年末,一家名为“苏杭春晓”的酒店亮相云龙湖畔,因其“雨欲落时烟波起”的江南袅娜旖旎,一面世便风华正茂,瞬间成为我市的美食新名片,成为市民的打卡圣地。

早知有此店,何必下江南

唐代大诗人白居易的《忆江南词三首》写出了江南那令人魂牵梦绕的美好风景,并用“能不忆江南?”的反问表达了不能不忆的心情。

如果香山居士能活到现在并打卡苏杭春晓酒店的话,一定会将“能不忆江南”的反问句改成肯定句,因为“早知有此店,何必下江南!”因为“不负彭城三千年”的苏杭春晓已让徐州“从此更江南”。

苏杭春晓酒店坐落于云龙湖畔,是个能让你一秒就穿越到江南的圣地佳境。这里,每一寸空间都展现了一种独特的美,一步一景都充满着古朴简约的气息;这里,时间仿佛定格在春天,一抹天青绿留住了春色;这里,流水潺潺、绿树成荫,是现代人踏步追寻墨客情怀的宝地;这里,江南园林的灵动秀美与店内装饰巧妙融合,奇松、秀石、轩窗、竹影,一步一景,每处都值得驻足流连;这里,包厢的名字独具匠心,包厢的背景是水墨山水,再搭配水墨风的餐具,那穿越东方的千年韵味让人仿佛置身于江南。

苏杭春晓岂止美,它还如梦、如幻、如诗、如画……它是空间设计对景物的天然留白,是中国传统国画中的水墨意境,还是对江南的最新诠释和完美演绎。

良辰美景佳人醉,花好月圆墨客归。可以肯定,在装修古色典雅、时尚悦丽的苏杭春晓,远眺湖光山色,享受可口美食,浮躁的心情也会消失得无影无踪,只留一方宁静悠远。

城美人靓,饮食也要跟上

苏杭春晓之所以能够一面世便风华正茂,瞬间成为我市美食新名片和市民打卡圣地,皆缘于创始人郭明华先生对家乡美食的热爱。

“一城青山半城湖,说的就是我的家乡——徐州。这是中国烹饪鼻祖彭祖故里,这里人杰地灵。最近几年,徐州发展得特别好,城市建设得越来越美,百姓生活得越来越有精气神,我就觉得饮食也要跟上,不仅要好吃、可口,还要秀色可餐。”

郭明华介绍,苏杭春晓酒店定名苏杭,既为江南,又为新苏杭。江南苏杭,人杰地灵,鱼米之乡;徐州,汉文化发源地,博大胸怀,文化悠久,由于得天独厚的交通优势,自然融合了南北文化的精髓。

“苏杭春晓的菜自是汲取了南北菜系的精华,以‘新徐州菜,新淮扬,新杭邦’为鲜明立意,共同组成惊艳味蕾的最美江浙菜创意之作。苏杭春晓菜的特点是遵循时令,原料鲜活;制作精细,刀工考究;强调本味,重视调汤;善用火候,造型美观。”

在郭明华的描述下,钱塘江的江鲜,东海的海鲜,江浙传统的酱香甜鲜以及时令蔬菜的嫩鲜,都在苏杭春晓化作跃动的精灵,在人们的舌尖化成交响曲欢快地舞动起来;那泛黄的街巷邻里故事,又在一蔬一鱼之间重新鲜活。人们正是依靠这种滋味,寻得一方回忆知己二三,无论走多远都能记得回家的路……

绝美归来,圣地不负等待

庚子年初,一场突如其来的新冠肺炎疫情打乱了原有的生产生活,苏杭春晓也未能幸免。

“我们是去年年底12月31日正式开业的,投资2000余万元,开业即火爆全城,500平方米的多功能宴会大厅和30个装修考究的特色包间天天爆满。但疫情发生后,我们坚决执行抗疫防疫要求,1月26日就暂停营业了。”

轻描淡写的“暂停营业”四字背后是近200万元的损失,但成功企业家的责任和担当让郭明华昂然应对,并严格按照要求坚守到4月5日复工复产。

4月伊始,万物复苏,沉睡了许久的城市慢慢恢复了往日的生机。春暖花开,不负等待,令人魂牵梦绕的苏杭春晓绝美归来。磅礴的汉韵号角再次响起,婉转的江南渔歌泛水飘来。

“好像很是默契,再次一座难求。”郭明华说。

很是默契的一座难求是有原因的,除了那醉卧江南观烟雨、乌篷轻摇入画卷的绝美诗意环境以及不可辜负的美食外,2800平方米室内环境每天360度消毒、所有餐具每天放入蒸箱高温蒸煮半小时消毒,以及所有员工每天测量体温的做法均让探幽者赞。

“苏杭春晓的厨房可以随时参观,我们苏杭春晓的食材全部可以溯源,我们不做野味只做江南菜,我们给食客奉上的不仅是环境和美味还有安心和放心,我们会一直精益求精地诠释‘弘扬彭祖饮食文化,展现现代美丽徐州’的主题。”郭明华说。

离繁华很近,离喧嚣很远;苏杭春晓,绝美归来。
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