青年路羊肉拉面

罕见的30年屹立不倒之美味

说起这家店，几乎没有不知道的，已经成为80后集体膜拜的经典美味。这家羊肉馆已经在这大徐州开了三十年有余，岁月变迁，门头都已经不见了，但口口相传的美味让它每天都是排着长龙般的队伍。

虽然店面破破烂烂，也谈不上什么服务，但是这一口味道却让人吃了还想再吃、再吃。据说很多人离开徐州在外上学，做梦都在想着这一口羊肉拉面。

不过这一口也确实有过人之处，用老铁锅下面，汤底香浓，面条劲道，上面再撒些香菜，放上一大块红油，化开在面中……胃口大的汉子们还可以再来盘肉！边吸溜边吃，吃的满头大汗，畅快淋漓，羊肉汤的鲜美手工面条的韧，香味便融入了你整个身体。有人说，他们家店，单单是一根面条也是有盐味的，或许是揉面之初就已经放了盐，所以很香。羊肉面汤本来呈乳白色，加入了火辣辣的辣椒油后瞬间红光满目，拉面筋道弹滑，一碗满满的羊肉拉面，鲜香能飘半里路。

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老板说，他们家全是用骨头肉煮汤，慢慢炖上好几个小时，才能有大家看到的奶白色的汤香气四溢！再加上老板自家熬煮的羊肉，那真是一个字，香！