护眼别总吃猪肝,它才是真正“明目高手”,营养又实惠,不吃亏!
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护眼别总吃猪肝,它才是真正“明目高手”,营养又实惠,不吃亏!

2020-01-06 14:09 淮海视窗
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来源:美食杰

护眼别总吃猪肝,它才是真正“明目高手”,营养又实惠,不吃亏!眼睛是心灵的窗户,拥有一双明亮的眼睛是多么重要的事,现在越来越多的年轻人不好好保护眼睛,成为低头族,还经常熬夜,视力越来越差。那么有什么保护眼睛的菜呢,很多人都会吃猪肝,小编不认同,建议大家多吃菠菜,含有很高的胡萝卜素,对眼睛能够起到非常好的保养效果,能够让眼睛当中的晶状体保持健康,从而防止眼睛疾病的出现,营养又实惠。下面小编教给大家的是菠菜红萝卜拌木耳的做法,要想明目一定要多吃,一起来看看小编怎么做的吧。

菠菜红萝卜拌木耳

By 归途2011

配料:

菠菜 适量、红萝卜 1个、木耳(水发) 适量、精盐 适量、胡椒粉 适量、辣椒油 适量、花椒油 适量、小葱 1棵、蒜 6瓣、醋 适量、香油 适量

烹饪步骤:

1.菠菜洗净、红萝卜洗净切细丝,木耳泡发后撕成大小合适的块。

2.红萝卜和木耳过开水去生,捞出备用。

3.菠菜过开水断生,捞出备用。

4.将菠菜、木耳和红萝卜码放到餐盘中。

5.小葱切碎,蒜切碎后分两份,一份直接放到菜上,一份过油爆香后浇到菜上。

6.准备辣椒油、花椒油和胡椒粉。

7.花椒油、辣椒油、鸡汁、胡椒粉和盐,自己蒜茸都撒菜上面。

8.锅内放油爆香蒜末,我喜欢吃辣的,就又放了点辣椒粉。

9.油热后倒入餐盘,再根据口味加上醋和香油即可食用了。

烹饪小贴士:

1、选购菠菜时,看其是否色泽浓绿,根部是否为红色,这样的菠菜较好。

2、选择较嫩的菠菜,表现为茎叶不老、无抽苔开花等,不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。

3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象,不要选购。

4、选购叶子厚度较大的菠菜,用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好,适合购买。

5、选择叶子较大的菠菜,其叶面较宽,叶柄较短为最好。

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