冬天吃它好处多到说不完!简单易做,大人小孩都爱,吃一口就上瘾
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冬天吃它好处多到说不完!简单易做,大人小孩都爱,吃一口就上瘾

2020-01-06 14:08 淮海视窗
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l来源:美食杰

冬天吃它好处多到说不完!单易做,大人小孩都爱,吃一口就上瘾。生活中如果单单只吃一日三餐的话,可能会很单调,尤其是在这寒冷的冬季,在家里待着的时候来点小零食就不会很单调了。最近网上爆红的柚子糖,不仅颜值高,而且最是营养美味好吃不过,冬天吃它,补充营养元素不说酸甜开胃最是还吃不过。今天我家来和大家分享一下它的制作方法,制作柚子糖需要的主要食材,柚子等都是一些可以在超市里面买得到的日常食材,但制作的成品却是再可口美味不过来。每次都是一做一大罐,我家大人孩子都喜欢。快来一起了解一下,这道美食的制作方法吧!

柚皮糖

By 青柠食记

配料:

柚子皮 1个、冰糖 500克、水 600克

烹饪步骤:

1.柚子一个,先用盐清洗柚子皮。 清洗干净后用勺子把柚子皮刮一遍,有助去除除苦味

2.取下柚子皮,然后切成薄片

3.切下的柚子皮放入清水中浸泡一会,然后搓洗,挤干水分。 在放入清水里清洗,搓洗,挤干水分,反复操作七八次,在浸泡一夜

4.浸泡一夜后,放入锅里煮10分钟。 煮好后,捞出过凉水清洗1一次,挤干水分备用

5.锅里放入冰糖和水。

6.冰糖煮化后,放入柚子皮,大火煮开,小火慢煮。

7.一直把水分炒干,锅边出现糖霜,关火,继续炒。 一直到柚子皮表面出现白白的糖霜为止

8.柚子皮糖就做好了,甜而有嚼劲。

烹饪小贴士:

1、看外观,观察柚子的外观形状是否是不倒翁的形状,底部是平面,扁圆形的劲短的柚子是比较好的。

2、掂重量。在买柚子的时候不要只看大小要拿起柚子掂一掂柚子的重量,拿同样大小的柚子选择比较重点的比较好,那样的柚子水分多。

3、看表皮是否光滑,熟了的柚子的表皮会比较细腻光滑,反之不熟的柚子表皮则比较粗糙,所以选择表皮光滑的柚子比较好。

4、看颜色。柚子表皮的着色比较均匀的,发黄或者是橙黄色的柚子是成熟的,买柚子的时候要选这样的就对了。

5、用手捏。新鲜的柚子右手一捏感觉很硬实,不新鲜的柚子用手捏起来会感觉比较的软,再选柚子的时候要注意选择比较硬实点的。

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