徐州市烹饪协会助力《快哉徐州》

　　最近，由中共徐州市委宣传部、徐州市文化广电和旅游局等联合出品的《快哉徐州》2021城市推介片发布，受到网络热捧。徐州市烹饪协会积极为《快哉徐州》的制作贡献力量，中国烹饪大师季广辉和渔沃酒店、马市街饣它汤、膀二爷烧烤、大张烙馍村等餐饮酒店参与其中。让我们来欣赏这部城市推介片，感受下徐州的“快哉风”。

　　徐州,古称彭城，地理位置优越，素有“五省通衢"之称。徐州兼有南北城市的特点，既有北方城市的旷达，也有南方城市的秀美。苏东坡任徐州知州时，曾挥毫作赋“贤者之乐，快哉此风”。

　　徐州的饮食文化源远流长,徐州菜是中华饮食文化的一个重要流派。其历史，可以追溯到上古时代的帝尧时期，相传在尧之时，彭祖因擅烹饪野鸡汤，得到帝尧的赞赏而受封，在徐州一带建立了大彭氏国。大彭氏国是江苏境内最早有国家雏形的氏族部落，历经夏、商，灭于商纣王时期。徐州的烹饪文化发展已有4000多年的历史。

　　徐州的菜点秉承有大彭风味，制作考究，风味独特，自成体系。

　　一城青山半城湖，

　　千年文脉汉兴地。

　　欢迎大家来徐州，

　　在青山碧水湖畔，

　　观美景，品美食。

　　岂不，快哉！快哉！