邳州市市场监管局、市教育局召开秋季校园食品安全工作会议
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邳州市市场监管局、市教育局召开秋季校园食品安全工作会议

2021-09-02 15:18 淮海视窗

为进一步贯彻落实校园食品安全和疫情防控工作要求,日前,邳州市市场监管局和教育局联合组织召开2021年秋季校园食品安全工作会议。该市各学校及托幼机构食堂负责人、食品安全管理员共200余人参加会议。

会议指出,校园食品安全直接影响在校师生的身体健康和生命安全,关系着千家万户的幸福安康和社会秩序的和谐稳定,是社会各界关注的焦点,是食品安全工作的重中之重,各学校要提高认识,增强责任感和忧患意识,切实把食品安全工作抓紧抓牢、抓实抓好。

会上对前期抽检不合格的学校食堂进行了通报,重点讲解了学校食堂操作规范。要求各学校认真履行校长食品安全第一责任人义务,严把食品进货查验关、食品留样关和清洗消毒关;加强对员工的培训,规范食品加工流程,加强环境卫生管理;重视学校食堂的提档升级,提高量化优秀率,强化食堂“明厨亮灶+互联网”建设、积极推进“五常法”“六T”法等先进管理模式;结合防疫工作要求,将食品安全工作做实、做细;完善学校食品安全事故处置方案,优化应急处置流程,主动强化风险防控意识;落实自查制度,自觉加强风险排查和问题整改,保障师生用餐安全。

会议最后,还对参会人员还进行了现场考核。下一步,邳州市市场监管局和教育局将联合对该市所有学校食堂开展全覆盖检查。

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