徐州市首届苏轼茶食文化节在苏公瓦舍·六乐茶宴举行!
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徐州市首届苏轼茶食文化节在苏公瓦舍·六乐茶宴举行!

2021-06-23 12:17 淮海视窗
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徐州市首届苏轼茶食文化节

SuShi Tea And Food Cultural Festival

2021-6

 

古彭盛夏,草长莺飞。

近日,在美丽的云龙湖畔南湖水街

徐州市首届苏轼茶食文化节

在苏公瓦舍·六乐茶宴隆重开幕!

 

千载文脉 激荡彭城

 

苏轼(1037年1月8日—1101年8月24日),字子瞻,一字和仲,号铁冠道人、东坡居士,世称苏东坡、苏仙、坡仙,汉族,眉州眉山(今四川省眉山市)人,祖籍河北栾城,北宋文学家、书法家、美食家、画家,历史治水名人。

 

CULTURE

 

北宋熙宁十年农历四月二十一日,苏轼就任徐州太守。两年任期,尽显政治家本色和民本情怀。治水救城、开采煤炭、祈雨劝农、治盗安民,功德炳彪后世。更是留下了 300 多篇首锦绣诗文,可称之为苏轼在徐州的一部“史诗”。为徐州这个兵家必争之地,增添了诗的韵味,使徐州成为文人雅士的集聚之地。

 

雅士齐聚 共襄盛举

 

SUGONGWASHE

 

在徐州市苏轼文化研究会的指导下,苏公瓦舍·六乐茶宴成功举办“苏轼茶食文化节”活动,就是要继承和发扬苏轼留给徐州的文品、官德和蕴藏在诗词、书画、茶酒、美食中的豪放阔达。

 

活动当天,中国苏轼研究学会会长、四川大学教授周裕楷先生,中国苏轼研究学会副会长、中国社会科学院研究员陈才智教授,中国苏轼研究学会副会长、西华大学文学院院长潘殊闲教授,中国苏轼研究学会秘书长方永江先生,中国苏轼研究学会常务副秘书长刘清泉先生,安徽省苏学研究会会长苏肇平先生,中国苏轼研究学会副秘书长、徐州苏轼文化研究会副会长魏新建先生,徐州市云龙湖风景名胜区管委会主任张雷先生,江苏省书法家协会副主席、徐州市文联副主席、市书法家协会主席马亚先生,徐州市文旅集团党委副书记郭军先生,徐州市国画院院长吴江先生,徐州市书法家协会副主席张东明先生,徐州市青年书法家协会主席岳继承先生等领导和嘉宾出席活动。

出席领导及嘉宾

 

寻溯而来 复刻风华...

 

活动主办方,同时也是眉山堂第三十二代世孙、苏公瓦舍创始人苏鹤先生致欢迎词!

 

 

INHERIT

 

茶食文化节

 

 

“风流千古苏公在,雅趣一园瓦舍来”。


瓦舍流行于宋代,是人们品茗雅集之高雅场所。为传承苏轼茶食文化,徐州苏轼文化研究会副会长、眉山堂第三十一代世孙苏化友先生多年来深入了解祖先关于美食的史料记载,其子苏鹤先生专心钻研苏轼美食茶宴,在东坡宴的基础上创新提升,创建了独具特色的苏公瓦舍和苏公茶宴,已成为享誉徐州的餐饮文化名片。

 

中国苏轼研究学会常务副秘书长刘清泉先生代表与会嘉宾致辞。

 

 

随后,中国苏轼研究学会会长、四川大学教授周裕楷先生,中国苏轼研究学会副会长、西华大学文学院院长潘殊闲教授,为中国苏轼茶食文化研习基地揭牌。

 

 

最后,中国苏轼研究学会副秘书长,徐州苏轼文化研究会副会长魏新建先生宣布苏轼茶食文化节开幕。

 

 

与会嘉宾参观苏轼茶食文化展。

 

 

 

苏公瓦舍致力于打造当代雅集,以优雅的环境、健康的美食、优美的茶艺为更多的顾客提供丰富的体验。整个餐厅环境,集美景、美茶、美餐、美器于一体,与其说是一个赏味之处,更像是一个放松身心的桃源秘境。

 

 

苏公瓦舍餐品以源味无添加的养生菜品为特色。以淮扬菜、粤菜为主,配合徐州经典菜肴,严选绿色健康的食品为原料,能够符合全家老小的口味和营养需求。

 

 

其中,苏公茶宴,作为苏公瓦舍的主打餐宴,更是精妙之极。

 

 

每一道菜品皆有特定的典故出处,并在遵循传统料理手法的基础上,结合现代徐州人的口味,精心研发打磨而成。

 

| 部分菜品一览

 

以茶为界,采四季时令蔬果,撷山川河湖之鲜,佐千年格调与风雅。于此,品味不仅在味蕾,更是一场文化的珍馐盛宴。

 

| 部分菜品一览

 

历史的徐州,是“千古龙飞地 一代帝王乡”的雄伟与瑰丽,现代的徐州,是中国最具幸福感城市、联合国人居奖获得者。携文化底蕴而来,呈珍稀味蕾盛宴,相信南湖水街苏公瓦舍必定会成为徐州一张亮丽的名片!

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