松子河虾仁
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松子河虾仁

2021-03-18 16:06 淮海视窗
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  【原料】 河虾仁 盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱、姜、淀粉 松子仁、豌豆、枸杞、鸡蛋


  【做法】


  1、将虾仁放入器皿中,用毛巾吸干水分,放入鸡蛋,料酒、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀,给虾仁上浆;


  2、坐锅点火倒入油,小火放入虾仁滑熟后改大火,放入豌豆稍滑一下倒出控干油,锅中留底油,放入葱姜末煸香,倒入少许水,加盐、鸡精、胡椒粉调味,水淀粉勾芡,放入虾仁、豌豆、枸杞、松子大火翻炒出锅即可。


  【特色】 虾仁晶白,松子喷香。

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