香菇菜心的做法 香菇菜心怎么炒好吃

　　很多人喜欢吃香菇肉嘟嘟的厚实感，也喜欢吃油菜心的清新感，如果将这两种食材搭配起来，那就是美味的香菇菜心了，今天把香菇菜心的做法介绍给读者，让你们自己也能做出这道小清新+厚重感的一道菜来。

　　香菇菜心的做法：

　　1.菜心清洗干净。

　　2.水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用。

　　3.菜心捞出过凉。

　　4.挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用。

　　5.锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软。

　　6.加适量开水炖煮。

　　7.烧开后加蚝油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂。

　　8.取一长盘子，小心将菜心摆盘，造型可自己创新。

　　9.关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。