莲藕怎么做好吃 莲藕的做法大全
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莲藕怎么做好吃 莲藕的做法大全

2021-02-20 17:25 淮海视窗
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  相信小伙伴对莲藕都不陌生,莲藕在我们的日常生活中是很常见的,莲藕的吃法也很多,可以凉拌,也可以炖汤,炒着吃。不同的莲藕的吃法是有讲究的,莲藕分为七孔莲藕和九孔莲藕一般来说七孔的莲藕比较适合炖汤,九孔的则比较脆适合凉拌吃,一起看看莲藕的做法吧。


  莲藕排骨汤的做法:


  1.准备好莲藕250g、排骨500g、红枣适量、盐适量、生姜适量 ,之后将排骨清洗干净后放入沸水里面焯去血水


  2.再重新起一锅,将水倒入锅里,烧开之后放入排骨,之后将排骨捞出放入沸水里面,将莲藕洗干净后切成段


  3.等排毒煲煮至六成熟就可以放入莲藕,放入红枣,大火烧开之后转成小火慢慢煲,等莲藕熟烂就可以放入少许盐调味即可。


  凉拌藕的做法:


  1.准备好藕250克、朝天椒1个、香菜1棵、蒜子2瓣、香醋15克、生抽15克、熟芝麻少许,之后将莲藕洗干净后去皮切成薄片


  2.再将水倒入锅里烧开后放入莲藕,煮2分钟左右捞出,再放入冷开水里面浸泡降温,再控干水,倒入生抽搅拌均匀


  3.之后再放入辣椒碎以及蒜蓉搅拌均匀,倒入香醋,放入香菜搅拌均匀,撒些熟芝麻即可,还可以放入冰箱里面冷藏一下更具风味。


  炒莲藕的做法:


  1.准备好莲藕300g、油2茶匙、味精、盐、生抽、葱姜适量、胡萝卜适量、青椒适量,之后将食材清洗干净,莲藕切成块状


  2.放入冷水里面浸泡,再将胡萝卜和青椒切成片状,油倒入锅里,放入胡萝卜过一下油,之后放入青椒再过一下油铲出


  3.然后再倒入少许油,爆香葱姜,放入莲藕翻炒,倒入生抽继续翻炒,放入胡萝卜和青椒翻炒均匀后用盐,味精调味即可。

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