茶叶蛋的煮法和技巧
淮海视窗 > 正文

茶叶蛋的煮法和技巧

2021-02-20 16:47 淮海视窗
70

  说起茶叶蛋相信很多朋友都很喜欢吃,茶叶蛋也是中国传统的美食,是一种比较有名的汉族小吃。在中国大部分地方都能看见人们喜欢把茶叶蛋作为早晨食用。茶叶蛋的味道比较好,但很多人不知道茶叶蛋的制作方法,不知道茶叶蛋怎么煮才好吃,今天就专门介绍一些煮茶叶蛋的技巧,喜欢吃茶叶蛋的人快来学学吧。


  茶叶蛋怎么煮


  1、煮茶叶蛋时需要准备鸡蛋15个,茶叶20克,精盐30克,白糖三小勺,花椒二十粒,八角三瓣,桂皮一小块,料酒适量,另外小茴香生抽以及老抽还有辣椒等调味料各准备少许。


  2、把准备好的鸡蛋用清水洗净,外皮以后,冷水入锅加热煮开,再用中火煮五分钟,在另外的锅中加入准备好的所有香料,再放入适量清水,加热煮开,熬五分钟左右,把煮好的鸡蛋敲碎外皮以后直接放到煮好汤汁的锅中一起煮十分钟,然后关火,让煮好的鸡蛋在汤汁中浸泡三到五小时,这时鸡蛋就能入味,取出以后去掉蛋壳就能直接吃。


  茶叶蛋的煮法技巧


  1、自己在家中煮茶叶蛋,想让煮好的茶叶蛋好吃,茶叶的选择很重要,尽量不要选择绿茶来煮茶叶蛋,因为这种茶叶没有经过发酵,他的资本比较大,红茶是最适合用来煮茶叶蛋的一种茶叶,因为它是一种完全发酵的茶叶,茶香浓郁,茶叶蛋在煮制过程中容易入味儿。


  2、煮茶叶蛋是香料的准备很重要,除了要准备茶叶以外,还要准备花椒,大料和桂皮等香料,另外有条件的还可以准备适量的小馄香和香叶,除了这些以外,生抽老抽以及白糖,还有食用盐,也是煮茶叶蛋,是必不可少的材料。另外煮茶叶蛋时,准备好的香料,可以把它们用干净的纱布袋装起来,这样茶叶蛋煮好以后便于清理。

分享:

免责申明:1.本网站刊登转载的各类形式(包括但不限于文字、图片、图表)的作品仅供参考使用,并不代表本网站同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何投资建议。对于访问者根据本网站提供的信息所做出的一切行为,除非另有明确的书面承诺文件,否则本网站不承担任何形式的责任。 2.如果您发现有您未署名的作品(包括但不限于文字、图片、图表),请立即和我们联系,我们会在第一时间加上您的署名或作相关处理。

不良内容举报邮箱:jubao@hhsc0516.com/举报电话:0516-83333113 © 徐州智兴成网络科技有限公司版权所有