凉拌木耳的家常做法

　　说起凉拌木耳相信大家这道菜都很熟悉了，尤其是在烈日炎炎的夏季，凉拌木耳是很多人比较喜欢食用的一道凉菜。大家平时食用一些凉拌木耳对身体有很多的好处比如可以清肺化痰，可以为人体不错各种营养元素等。下面小编就给大家详细介绍一下凉拌木耳的制作方法，快来看看吧。

　　凉拌木耳的制作方法和技巧

　　制作凉拌木耳，最主要的就是原料以及调味料的使用，除了木耳之外，可适当搭配一些胡萝卜，还有青红椒，调味料包括蒜、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等这些调味料，木耳在这之前应该用水泡发开之后清洗干净，将青红椒胡萝卜切成丝备用，在锅中烧水，把木耳以及青红椒，还有胡萝卜丝焯熟晾凉，在大碗当中放入黑木耳、青红椒、胡萝卜，加入蒜泥、辣椒水，胡椒粉、凉拌醋，搅拌均匀就可以吃了。

　　其实食用木耳营养价值是很高的，富含丰富的铁元素，可以让我们美容养颜，令肌肤更加的红润有光泽，而且对于预防缺铁性贫血也有很好的效果，木耳中的维生素k可减少血凝块，预防血栓问题的发生，同时对防治动脉粥样硬化，以及冠心病也可以发挥很好的效果。

　　而且木耳当中的胶质，可以有效的把残留在人体消化灰尘杂质，吸附排出体外，可以起到很好的清胃涤肠的功效，对胆结石肾结石等这些异物，也有神奇的化解功能，而且木耳当中还会含有抗肿瘤活性物质，可有效的帮助我们防癌抗癌，提高身体的免疫力和抗病能力。