荷包蛋怎么煮好吃
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荷包蛋怎么煮好吃

2021-02-20 14:40 淮海视窗
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  在人们日常饮食生活中,有不少朋友喜欢吃荷包蛋,但人们总感觉荷包蛋怎么煮也煮不好。其实煮制荷包蛋的方法看似简单,真正煮制的时候并不容易,煮制荷包蛋也有一定的方法和技巧,下面小编就详细给大家说一说荷包蛋的方法和技巧,感兴趣的朋友赶紧看过来,只有掌握这些方法与技巧才能煮出既好看又好吃的美味荷包蛋。


  荷包蛋怎么煮


  1、平时荷包蛋最好放在微微沸腾的水中煮,如果把它放在极度沸腾的水中煮,很容易让鸡蛋清和鸡蛋黄分离,组不成完整的荷包蛋,而是在水加热到90度以上出现,微微沸腾时,直接把鸡蛋磕开到水中,用小火持续加热。


  2、大约过一分钟,锅中的鸡蛋表面就会凝固着,使用勺子的不把鸡蛋轻轻堆动一下,防止它沾在锅的底部,继续加热2到3分钟,这时鸡蛋中的蛋黄能基本凝固,关火以后,让它在开水中浸泡二分钟,这时荷包蛋的火候正好,而且做好的荷包蛋外形特别完整。

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