绿豆芽怎么炒才好吃?
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绿豆芽怎么炒才好吃?

2021-02-19 17:34 淮海视窗
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  说起绿豆芽这种绿色食材,相信无人不知无人不晓,因为绿豆芽是我们日常生活中最常见和最普通的家常菜。绿豆芽的口感鲜嫩,营养十分丰富,人们平时食用一些绿豆芽对人体有很大的好处。那么绿豆芽要怎么炒菜好吃呢,随着小编一起来看看吧。


  好吃绿豆芽的炒法教程


  酸辣绿豆芽


  1、绿豆芽放醋和辣椒一起炒,特别好吃,在炒的时候需要准备新鲜绿豆芽350克,胡萝卜一百克,食用油和盐以及干辣椒,还有葱和醋等调味料各适量。


  2、把准备好的绿豆芽洗净以后去掉水分,用开水焯一下,把胡萝卜切成丝状,干辣椒和葱全部切碎。在炒锅中放油加热后,先把干辣椒和葱入锅炒香。


  3、随后把胡萝卜丝入锅炒软,再加入焯好的绿豆芽,放入香醋和食用盐以及鸡精,快速翻炒,炒匀以后直接出锅就可以。


  绿豆芽炒韭菜


  1、绿豆芽炒韭菜需要准备,绿豆芽和韭菜各200克,肉末一百克,水发木耳适量,姜末和葱末各适量,最后再准备适量的生抽,食用盐和鸡精,以及料酒和食用油。


  2、把绿豆芽洗净,去掉水分,水发木耳切成细丝,韭菜洗净以后切成段状,肉末加料酒和生抽腌制十分钟。炒锅中放油,加热以后,把葱姜入锅炒香,再放入肉末,炒到变色,加入料酒和少量糖炒匀取出。


  3、重新起锅,放油,加葱花,炒香,直接放豆芽,快速翻炒,再加入木耳丝一起炒匀,炒到绿豆芽熟透以后加入醋和味精再放入韭菜段炒匀,出锅装盘以后把肉末放在最上面就能上桌食用。

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